Descripción
Paquete de 1 kilogramo de canela en rama (trozos de corteza de Cinnamomum verum o Cinnamomum cassia), de la marca Los Memisos. Ideal para infusiones, preparaciones culinarias y usos medicinales, destacando por su aroma cálido y versatilidad.
Características principales:
Presentación: Canela en rama entera (no molida), conservando su aceite esencial y aroma intenso.
Origen: Posiblemente de Sri Lanka (canela «verdadera») o Asia (casia, más común y robusta).
Calidad: Corteza seleccionada, con tonos marrón dorado y aroma dulce-picante.
Usos comunes:
Infusiones: Té de canela, café especiado o ponche.
Repostería: Arroz con leche, panes, galletas o compotas.
Cocina salada: Curries, adobos para carnes o caldos aromáticos.
Remedios caseros: Para digestión, circulación o resfriados (en infusión con miel).
Beneficios:
Antioxidante y antiinflamatorio natural.
Ayuda a regular el azúcar en sangre.
Recomendaciones:
Almacenar en frasco hermético lejos de luz y humedad.
Moler al momento de usar para mayor frescura.
Dato curioso:
En México, la canela se usa en el champurrado y el café de olla.
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