Descripción
Un extracto concentrado de vainilla de máxima calidad, elaborado con vainas de vainilla negra seleccionadas maceradas en una base alcohólica. Ideal para repostería fina, chocolatería y mixología gourmet.
Características excepcionales:
Altamente concentrado: 2-3 gotas equivalen a 1 cucharadita de esencia común
Perfil sensorial:
Aroma: floral, con notas de tabaco y miel
Sabor: profundo, con matices achocolatados
Proceso artesanal: maceración lenta (6+ meses) para extracción óptima
Aplicaciones profesionales:
Chocolatería: trufas y ganaches premium
Heladería: base para vainilla francesa
Coctelería: old fashioneds y postres líquidos
Panadería: brioche y cremas pasteleras
Ventajas técnicas:
Envase cuentagotas de vidrio ámbar (protección UV)
Estabilidad: mantiene propiedades organolépticas por 5 años
Dosificación precisa (1 gota = 0.05ml)
«El ingrediente secreto de los chefs más exigentes»
Conservación: Ambiente fresco (<25°C). No refrigerar.
(Producto 100% natural. Contiene 35-40% alcohol como vehículo extractivo. Certificación Kosher disponible)
Valoraciones
No hay valoraciones aún.